蒜苗等都可以生吃;今天小编给大家介绍的是韭菜和蒜苗生吃的功效，一起来看看吧。
韭菜也是一种抗菌蔬菜，对绿脓杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄(葡萄食品)球菌均有抑制作用。因此，韭菜生吃能更好利用上述作用，而熟吃会降低香辛味及其功效，所以韭菜要急火快炒。
蒜苗也可以生吃，但人们习惯炒熟后食用，还可加上肉丝、木耳、鸡蛋、豆豉等共炒。
蒜苗中的辣素具有很强的杀菌能力，其效力可达到青霉素的1/10，还有驱虫和防止伤口感染等功效。所以，如要熟吃，烹炒蒜苗时要炒得嫩一些，切忌太熟太烂，以免损失太多的辣素，当然生吃更能发挥辣素作用。
逼到死路问#最近脸上一直在长痘痘，医生嘱咐不让吃发物，但是什么是发物我并不是很清楚。请问，蒜苗是不是发物呢？应该注意什么呢？大众养生网小编解答：蒜苗是发物，和蒜
惆怅暮烟※垂问#我妈做饭的时候总喜欢放点蒜苗，在我家阳台还种了一点，平时饭菜快熟的都会放一点进去，确实有调味的作用，不过我妈还说挺有好处的，吃蒜苗有什么好处啊？
滥情的世界╮问#蒜苗是我很喜欢的一种蔬菜，虽然每天都吃，但是还真的不知道它和什么炒着好吃，都是老公做的，蒜苗到底炒什么好吃？大众养生网小编解答：蒜苗是我们经常吃
睁大你的眼睛问#朋友来家里面吃饭，带来了一堆的菜，其中就有蒜苗，但是妈妈说我怀孕了不能够吃蒜苗，真的是这样吗，会有不利影响吗？大众养生网小编解答：因为孕妇身体情
没必要做作问#我最近总是会在吃饭的时候没有胃口，有时候总是一直都恶心干呕，因为现在怀孕的关系导致的，请问孕妇吃饭的时候吃蒜苗好不好？大众养生网小编解答：孕妇在怀
咫尺天涯间问#最近姐姐突然想吃蒜苗，但是因为姐姐已经怀孕三个多月了而且蒜苗很有刺激性所以不敢给她吃，请问孕妇吃蒜苗有什么影响呢？大众养生网小编解答：孕妇最好不要
