一道菜给一百个人做,就会有一百种味道,这主要是因为做法的不同。但是如果一道菜的做法固定了,你是否也能做出大厨的味道呢?现在,小编就来传授您做好清炖牛肉萝卜的方法。
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1.准备鲜牛肉切小块
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2.凉水下锅焯水
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3.烧出血沫,捞出牛肉,水倒掉
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4.准备葱段和姜片
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5.准备八角,花椒,泡好的红枣,枸杞桂圆和鲜桂皮
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6.把焯好的牛肉放进高压锅,放好葱段和姜片,倒少许酱油,时间调至20~30分钟。
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7.白萝卜去皮,切小方块,备用。
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8.把压好的牛肉转移到砂锅里,放上萝卜倒入煮牛肉的原汤,在码上其他辅料,大火烧开,放适量的盐,转小火慢炖至萝卜熟透入味,关火,撒上香菜即可。
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9.成品出锅喽,还顺路做了个小菜和一碗甜品。。。。
小编相信大家看完上面的介绍清炖牛肉萝卜,自己一定有所收获。大家一定要按照上面的步骤,去厨房做一下吧。