西红柿土豆炖牛腩

作者:米老头  时间:2014-07-22 17:28:40  来源: 大众养生网

西红柿是一种我们常见的果蔬,我们经常用西红柿来调味。在肯德基里吃薯条的时候也会用到番茄酱。我国的番茄产量居于世界前列,不仅供我国自己食用,每年都有大量的番茄或者番茄酱出口到国外。西红柿的营养比较丰富,里面含有丰富的茄红素,能够起到美容的效果。

西红柿土豆炖牛腩

土豆也是我们常见的一种蔬菜,我们把土豆也叫做马铃薯或者洋芋,很多人喜欢吃用土豆丝做成的酸辣土豆丝。土豆还可以和各种肉炖在一起食用,那么西红柿土豆炖牛腩怎么做呢?

食材明细:

牛腩500g、西红柿2个、土豆1个、料酒适量、葱姜蒜适量、香叶适量、良姜适量、花椒适量、大料适量、桂皮适量、盐适量、黄酱适量。

4做法:

1.牛腩500g。

2.切成2cm的块,放凉水浸泡30分钟。

3.所有调味料备好。

4.浸泡的牛肉块倒掉水,从新加入凉水及两片姜,上火煮开。

5.撇去浮沫,捞出备用。

6.炒锅放少许油,将所有调味料煸香。

7.倒入焯好的牛肉块,翻炒。

8.加入料酒适量。

9.加入黄酱一勺。

10.加入适量凉水。

11.转入电压力锅中,炖肉挡炖制。

12.土豆去皮,切块,西红柿去皮切丁、洋葱切块备用。

13.炒锅放少许油,放入西红柿丁及番茄酱小火煸炒。

14.放入土豆、洋葱翻炒均匀。

15.倒入炖好的牛肉,小火炖制土豆软烂加入适量盐即可。

这道好吃的西红柿土豆炖牛腩制作起来还是比较容易的,大家有空的时候就可以去购买食材回家自己动手制作了。不管是西红柿还是土豆,都是营养价值比较高的食物,而且这两种食物中含有的脂肪都非常的低,就算是正在减肥的人吃了也不用担心会长胖。

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