鸡蛋是食物里很普通的，每天吃一个鸡蛋可补充身体的营养，其热量等也符合身体需要，很多人喜欢把鸡蛋煮着吃，比如荷包蛋、茶叶蛋等，也可以炒，炒的范围就很大，可以直接炒，也能添加很多菜一起炒，其味道与营养也是不同的，那么鸡蛋有多少种吃法呢?鸡蛋的吃法非常多，但也较为简单，吃法为：
一、蟹黄蛋
材料：鸡蛋 4-6个，姜，镇江香醋，糖，香油。
做法：姜要剁得极碎，醋要多放点，姜、醋、糖、香油混合留用。鸡蛋黄与清分开，打匀。下锅，先炒蛋清，再炒蛋黄，然后再加入调料炒碎，起锅。
二、腐乳炒蛋
原料：鸡蛋2-3个、腐乳(一般1个鸡蛋配1块腐乳)，香菜末，葱末。
做法：腐乳捣烂，加鸡蛋、油(1个鸡蛋配半汤匙油)、葱花、香菜末打匀待用。炒锅烧热放油，下鸡蛋翻炒熟即可。大家根据自己口味自由选用腐乳口味。
三、南瓜水蒸蛋
原料：老南瓜一个，鸡蛋2-4个，温开水、盐、味精、香菇等。
做法：将老的南瓜去皮，挖空洗净，放入已打匀的鸡蛋，加温开水、盐和味精，搅匀，最好再放一些香菇末和榨菜丝或虾皮，隔水蒸至南瓜和蛋都熟透为止。一般一个鸡蛋可以加200毫升水。
四、石灰蛋(这种做法要求有一堆生石灰)
材料：生石灰，要求成堆，鸡蛋数个。
做法：将鸡蛋埋进生石灰堆，然后向生石灰倒水，生石灰遇水起化学反应，产生的热量将鸡蛋烧熟。
五、葡萄酒煮鸡蛋
材料：葡萄酒一小碗，鸡蛋1-2个。
做法：葡萄酒倒在奶锅里，烧开后，倒入打碎的鸡蛋，烧法如同蛋花汤。
鸡蛋有多少种吃法呢?文章里介绍了鸡蛋的五种吃法，这些吃法属于最简单的，当然鸡蛋的吃法还有很多类型，我们可以按照食物的营养选择菜肴搭配，但是不宜多吃，鸡蛋黄里会含有胆固醇，吃多了会对脾胃的伤害，也会造成结石严重，而胆固醇则会更严重。吃鸡蛋时就必须注意到量，可降低过量食用鸡蛋的危害。
