排骨，是很熟悉的一种食物，排骨也是食物中比较有营养，比较好吃的食物，对于每个家庭来说，肯定都吃过排骨，但是所吃的排骨并不是同一种做法，因为排骨的做法有很多种，我们见过的都有好几种，有红烧排骨，糖醋排骨，香葱排骨，煮排骨，炖排骨，各种各样，但是还有一种叫做酱油排骨，那么这个酱油排骨究竟是怎样做的呢?
做法一
材料：肋排半斤、姜鼓两茶匙、沙姜、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐
做法
1、将排骨切成小块，飞水;
2、姜鼓洗干净，用菜刀刀背压成粉碎状，这样排骨比较容易入味;
3、取少许沙姜、生姜、蒜子分别切碎，和排骨、姜鼓、少许酱油、少许花生油、少许盐一起腌制15分钟;
4、放入蒸笼内蒸20分钟即可。
做法二
材料：肋排半斤、黄豆二两、生姜少许、酱油、花生油、盐
做法:
1、黄豆洗干净，加少许酱油，放压力锅煮20分钟;
2、将排骨切成3cm长的小段，飞水;
3、用少许花生油、爆香生姜丝，加入排骨爆炒2分钟将排骨炒香，将压力锅里的黄豆和汁一起加入锅里，和排骨一起焖;
4、盖上锅盖焖20分钟，加少许盐调味就可以了。 排骨融合了黄豆淡淡的豆香，吃起来感觉很清爽。
做法三
材料：肋排半斤、蒜子二两、鸡蛋一只、生粉、生姜、酱油、花生油
做法:
1、肋排洗干净后，飞水;
2、将蒜子剁碎，加少许盐和排骨一起腌制20分钟;
3、两茶匙生粉，取鸡蛋清，加4茶匙的水和排骨一起拌匀;
4、将油锅烧热，放入排骨;
5、看见排骨的肉收缩，骨头明显伸出时，排骨就熟了，如果想颜色酥黄漂亮些，就稍微再炸一会起锅即可。
做法一，做法二做法三都是可以让我们完成这个酱油排骨，酱油排骨主要是酱油多，让排骨看起来红红的，为了让排骨做来更好吃，也可以在做的时候先将排骨用油炸一下，这样的排骨看起来更美味，吃起来也更舒服，油炸的排骨主要是香，而酱油排骨虽然说要都酱油，但是也不要太多，不然就盐味就太大了。
