炒粉丝不粘锅的方法

作者:zllwin  时间:2015-07-17 00:13:28  来源: 大众养生网

很多的人吃早饭的时候总是喜欢在家里面做的,而且做的最多的应该就是粉丝的,因为粉丝制作起来比较的简单的,不那么复杂,不会耽误自己太多的时间的,可以吃完了以后就去上班的,但是在炒粉丝的时候很多的人都会碰到粘锅的现象的,那么到底应该要用什么样的方法才可以不粘锅的呢?

炒粉丝不粘锅的方法

主要方法:

干粉丝不用泡,直接入开水锅里煮一下,煮软了就行捞出过凉水后拌入少许香油备用,想跟什么菜一起炒都行(如白菜丝,酸菜丝,菠菜,芹菜,肉沫等都行),等要配的菜炒至出锅前,把处理好的粉丝放入加点醋翻炒均匀就可以出锅了。

原料:米粉 250g、鸡蛋 一枚、小油菜 2棵、绿豆芽 一小把、盐、鸡精、酱油两勺、生抽2勺、干辣椒3个切碎、白胡椒粉、小香葱两根切碎、香油

做法

1、座一锅水,烧开,放入粉丝煮2-3分钟至熟软,捞出过凉水沥干待用。

2、座油锅烧热打入一颗鸡蛋,快速炒碎,投入干辣椒碎、小香葱炒出香味。

3、放入豆芽小油菜快速翻炒至微微软化(别炒太久)。加入米粉,快速翻炒,翻不动就用筷子嘿嘿。

4、加入酱油、生抽,盐、鸡精炒至颜色均匀, 撒上葱末,香油、白胡椒粉拌匀出锅。

最后总结,大家粉丝如果是使用的热水泡的话一定要浸凉水,或者是粉丝使用凉水来跑最后,技巧实在是学不好的炒菜之前先用姜片擦锅就可以了。

上文就是为大家介绍了炒粉丝不粘锅的方法有哪些的,所以大家如果在生活中制作这道菜肴的话,就可以试试这样的方法的,因为粘锅以后是难洗干净的,会非常麻烦的,而且炒出来的颜色也不好看的。

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