蕨根粉是药食同源的天然野生植物经过后期的加工而形成的，它不仅可以有助于我们的睡眠，对我们的身体也有着说不完的益处，说了这么多肯定要好好学习一下它的吃法了，当然对于它的做法，各个地方的风格不一所以吃法也就千千万万种了呢，下面我们就一起学习一下这道老少皆宜的美味吧。
蕨根粉丝的做法：1.准备好所有的食材。2.青红椒洗净切碎，葱姜切碎，全部放入碗中，锅中烧开水放入蕨根粉丝煮熟再放入清水中冲洗一下备用。3.取一个小碗加入生姜汁再加入30毫升香醋，少量的糖以及15毫升生抽。再加盐少许清水搅拌均匀。4锅中加入香油放入花椒小火炸香把花椒慢慢的捞出来，不要放在里面会影响口感的，只要花椒的味道留在油中即可。5.再加入风味豆豉炒香倒入青红椒，红椒，葱，生姜，蒜炸出香味把炸好的油浇在调好的料汁碗中拌均匀。6最后再把料汁浇在蕨根粉拌均匀即好享受美味了。
温馨小提示：在炎热的夏季，许多老人都喜欢吃点凉粉、凉皮、粉丝等粉类食品，可以解暑，还可以开胃。然而，从营养和消化上来看，消化和调节能力弱的老年人不适合吃粉丝、凉粉等。因为这些食物营养少、不利消化而且容易添加增白剂。推荐老年人常吃点“蕨根粉”。
天气变的越来越热了，随之而来的是我们的心情好像也在不知不知觉中随天气的变化而变的有些烦躁不安，有时候也没有食欲了，所以对于夏季的饮食一定要合理的调整，在炎热的夏季送给自己或者亲人一道蕨根粉丝既营养又健康而且卫生。
