菠菜是我们生活中常见的一种蔬菜，但是由于菠菜含有较高的营养价值，特别是对正处于成长期的孩子来说是一个不错的佳品。所以一直都是受到广大家长们的喜欢的，而关于烧菠菜的做法也是非常多的，做法都是比较简单的，下面具体为大家介绍一些具体做法，希望大家了解一下。
做法
主料：菠菜(300克)
调料：小麦面粉(100克)
酱油(5克) 盐(3克) 色拉油(75克)
制作方法:
1.将菠菜逐条掰开，用水洗净，沥干水放入盆内。
2.将面粉放入碗内，加入温水、酱油、精盐，用筷子搅成糊，但不要上劲。
3.将炒锅置火上，加入色拉油，烧至七成热，将菠菜逐条蘸糊下锅，炸至呈红黄色酥焦时捞出，装在盘内即成。
2工艺提示
因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右。
3菜品口感
色泽红黄，焦香利口，下酒佳肴。
4食谱营养
菠菜：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。
上面为大家介绍了关于烧菠菜的具体做法，以及一些关于菠菜的营养价值介绍，从上面的介绍中我们可以知道菠菜含有丰富的维生素，而且对我们的视力是有帮助的。希望可以在生活中帮助到大家，祝大家生活愉快!
