北方人都特别的爱吃饺子，一般逢年过节的时候都要吃饺子，因为饺子代表着团圆的象征的，但是对于南方人来说过年都不吃饺子的，甚至他们都不懂得饺子应该怎么做，他们吃米吃面比较多的，那么我们下面就教大家来做猪肉玉米饺子的做法，不会包饺子的人们都来学下吧。
玉米猪肉饺子的做法腌制猪肉馅:猪绞肉一定要调味腌制搅拌过之后才香,生姜大蒜剁成细末,拌入猪肉,在猪肉中再加入若干花椒油、香油、五香粉、白胡椒粉、盐、生抽、料酒拌匀,之后按顺时针方向充分搅拌(我足足拌了15分钟)让猪肉的组织充分交织在一起,将拌好的猪肉馅放入冰箱冷藏格中醒半天时间(这样猪肉更入味)拌馅:将玉米粒用水焯熟,香菇切粒,小葱切断,热油煎香小葱制作葱油,香菇炒香,将以上菜料晾凉后,将玉米粒和香菇粒拌入已经醒好的猪肉馅中,充分搅拌,最后浇上葱油(葱油可以帮助锁住玉米中的水份)饺子皮:南方的人我不擅擀皮,用的就是超市里现成买的饺子皮,但现在也有很多不错的现成饺子皮,因为可能添加了淀粉,所以更有韧劲,不容易破包饺子:当然是馅尽量宝大啦煮饺子:因为玉米原来已经焯熟,所以最后煮制过程很快,基本加一次凉水就可以了
主料胡萝卜半个甜玉米1根姜末一点点葱1棵猪肉600g鸡蛋1个辅料 盐1/3汤匙胡椒粉适量生粉2汤匙生抽几滴麻油少量胡萝卜玉米肉末馅饺子的做法步骤
1. 猪肉洗净，先切成块，再切成条，最后切成丁；
2. 把猪肉丁剁烂，这个过程需要耐心，加入少少的生姜末剁烂；
3. 剁好的肉末加入适量盐，一点点胡椒粉，2汤匙生粉，1个鸡蛋拌匀，用筷子向着同一个方向搅拌至起胶；
4. 半个胡萝卜擦丝，1根玉米切玉米粒，1棵葱切葱花；
5. 全部材料混合，搅拌均匀，成为胡萝卜玉米肉末饺子馅；
3：搅拌馅料的时候，分次加入清水搅拌，这样做出来的馅料口感特别嫩；4：煮饺子的时候，要等水开再放饺子，放了饺子以后要加一次冷水，放点盐进去煮，这样煮出来的饺子才不会粘在一起；
上面这些就是关于猪肉玉米饺子的做法了，很多人都纳闷了，玉米也可以做成饺子吗，可以的哦，根据自己的口味来决定你饺子的馅。玉米放到皮里煮出来是很好吃的，而且配上猪肉，油而不腻，既有玉米的清香，又有猪肉的可口的味道，真的是很不错的，大家来试试吧。
