土豆我们也叫做是马铃薯，土豆不但非常好吃而且还有很好的养生保健功效，经常吃土豆既可以起到预防高血压的功效而且还能起到很好的减肥美容效用，所以我们要善于利用土豆来为我们的健康服务，土豆有很多种做法，我们既可以采用土豆来炒肉，也可以用土豆来煮汤，一起看看土豆丸子的做法。
1.土豆去皮，放进微波炉高火微熟，用勺子碾成泥。
2.加入少许盐、黑胡椒粉，生抽，打入一个鸡蛋。
3.将土豆泥搅拌均匀。
4.用手将土豆泥团成大小合适的丸子，外面裹少许干淀粉，拍实。
5.油菜洗净，取菜心部分。
6.葱、姜、蒜切成片备用。
7.锅内放多一些的油，将丸子下入油中，中小火炸至金黄。
8.捞出丸子备用。
9.起锅，放少许油，放入葱姜蒜炒香。
10.放入油菜炒软。
11.加两勺蚝油、料酒。
12.放小半碗清水，加盐。
13.烧开后用水淀粉勾芡。
14.倒入丸子，裹匀汤汁即可出锅。
15.装盘。
在上面的文章里面我们介绍了什么是土豆，我们知道土豆不但可以食用而且食用价值还很高，土豆有很多种做法，上文详细介绍了土豆丸子的做法，相信大家都掌握了具体的教程吧。
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