孕妇能吃鹅肝酱吗

作者:米老头  时间:2014-06-28 11:27:35  来源: 大众养生网

随着人们物质水平的不断提高,所以很多人在吃的方面的要求也是越来越高。不仅要好吃的,而且还要吃些有营养的,所以这时候鹅这个动物就会被吃到。鹅,其实自身的营养价值是很高的。现在的人很多都喜欢吃些卤味,比如说是腌制的老鹅。鹅身上的部位很多都是可以吃的,比如鹅肝。国外还利用鹅肝制作出鹅肝酱来食用,但是孕妇可以吃吗?

孕妇能吃鹅肝酱吗

提到鹅肝酱,很多人想到的是它昂贵的价钱。其实鹅肝本身是不怎么值钱的,但是鹅肝酱是比较特殊性的食物,所以才导致了它的价格的昂贵。对于鹅肝酱一般人都是可以吃的。那么,对于孕妇是否可以食用鹅肝酱这个问题,下面来详细解答。

鹅肝酱是法国最着名的美食,它一直是老饕的最爱和动物保护人士的最痛,尽管营养学家认为鹅肝酱并不符合现代健康饮食,但这一美食依然风靡全球。鹅肝酱制作的原材料是经过填喂的鸭或鹅的肝脏,填喂时直接将细钢管(非常残忍的从嘴巴里直接插入到胃里)经过动物的食道直接插至胃部,将玉米等饲料注入动物体内,如此产出的鸭或鹅肝才足够肥美。在肥肝的等级方面,最高级的肥肝是整块肥肝。档次低一点的肥肝,就是零碎肥肝做成的肥肝酱,原材料为整块肥肝装罐头或制作其他产品时所剩的肥肝屑片。

在现代欧洲菜中担任重要角式的法国菜,经常被作为一流餐厅酒店上菜和菜单组合的蓝本.而在法国菜里头,有着世界三大美食之称的便是法式煎鹅肝了.鹅肥肝含脂肪40—60%,其中含不饱和脂肪酸65—68%,它可降低人体血液中胆固醇含量,抑制其他脂肪的吸收,对人体极为有益;每100克肥肝中含量高达4.5—7克的卵磷脂是当今国际市场保健药物和食品中必不可少的。它能降低血脂,软化血疾病发生的功效:亚油酸为人体所必须,且在人体内不能合成,必须由食物中摄取;核糖核酸,脱氧核糖核酸每100克含量高达9—13.5克.酶的活性比普通鹅肝增加三倍,更有利于机体新陈代谢,增强体质。

鹅肝酱作为法国的一种美食受越来越多人的青睐,但是并不是所有人都可以吃鹅肝酱的,例如脂肪肝患者就不能吃鹅肝酱,因为是鹅的病变脂肪肝,是一种高脂肪的食物,因此脂肪肝患者吃鹅肝酱只会加重肝脏的负担,加重肝损伤的程度。

脂肪肝患者平时可以多吃一些高蛋白低脂肪的食物,可以多吃新鲜的水果和蔬菜,尽量减少肝脏的负担,不要吃鹅肝酱等的高脂肪食物。一般怀孕期间孕妇可以吃鹅肝酱的,适量的吃可以的,鹅肝酱胆固醇含量太高,不适合多吃的。

不仅仅是孕妇要少吃鹅肝酱,当然最好是别吃。一般的人能做到尽量不吃鹅肝酱,这样是最好的。就像上文讲述的那样,因为鹅肝酱之中含有很高的胆固醇,所以不管是身体有病还是健康的人,都是不适合经常食用的,否则会引发身体的一些疾病。

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