如果一个人在日常生活中不注意自己的饮食习惯，吃多了辛辣刺激的食物，很容易就造成了上火这种现象出现。而白萝卜这种食物非常受到大家的欢迎，因为白萝卜不仅有一股自己的药香味，而且它对人体也起着很大的营养补充作用。但是一些人在吃白萝卜的时候不禁会犹豫，白萝卜会导致人体上火吗?
1、白萝卜具有降火的功效
白萝卜有“小人参”之称，冬季吃太多的肉很容易引起上火，若搭配点白萝卜，不仅可有效预防上火，更有营养滋补作用，另外，白萝卜富含的维生素和微量元素锌有助于增强人体的免疫力，提高抵抗力。
萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经，具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效;主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。
一般的白萝卜的功用就是宽中行气、消食顺气化痰的，性凉 可以去实火，如果是虚火就不可以用了、脾胃虚寒、或者气虚体质的人都不可以吃的。
2、白萝卜的营养价值
白萝卜是根菜类的主要蔬菜，属十字花科萝卜属的二年生植物。白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。
3、白萝卜的食用方法
从萝卜顶出3~5厘米处维生素C的含量最多，易于切丝、条，快速烹调。胡萝卜中段含糖较多，质地较脆嫩，可做凉拌菜。萝卜从中段到尾段有较多的淀粉酶和芥子油一类的物质，有些辛辣味削皮生吃，是糖尿病患者代替水果的上选。
