墨鱼炖鸡这道菜可能是很多朋友没有尝试过的，但是尝试过这道菜肴的朋友一定会赞不绝口。墨鱼和鸡都是容易购买的食材，只要懂得操作的方式，美味的墨鱼炖鸡就可以很快出来了。
做法一：
主料：墨鱼2只约200克，排骨200两，土鸡600克 配料：姜块
步骤
一、墨鱼洗干净，去掉墨鱼骨(火上烧一下)，切成丝; 二、土鸡洗净，切成小块;少许油炒至鸡块变色即可; 三、排骨切成小块，过开水焯; 四、姜块拍碎，和墨鱼、土鸡、排骨一起放入高压锅，加水(视个人口味，水少汤浓，一般高压锅宜少水)，大火至水开，转中火炖20分钟; 五、待放气后，开盖，加适量盐，中火炖5分钟即可。如用慢炖锅和沙锅则炖汤时间长，需加多水。 检验标准：汤色清、黄(鸡油的颜色)，香。
做法二：
先将墨鱼泡发(泡半个小时)，然后捞出来洗干净，再放入滚水中煮5分钟，
将鸡切成块，然后同墨鱼一同放入砂锅，再放入没过材料的水，再放入黄酒(一调羹半)，两片姜，两根量的葱，大火烧开，撇去上面的浮沫。
再用小火煨两个小时，加盐调味，香喷喷的墨鱼炖鸡汤出锅。
放縱的情欲，问#我丈夫最近工作忙的很，每天都熬夜到很晚，害怕他身体会吃不消，就想给他炖点鸡汤，补补身体。炖鸡汤时放什么会更有营养？大众养生网小编解答：炖鸡汤的时
帘外雨潺潺问#我个人比较注重养生，喜欢隔几天补充一下营养。今天我就准备炖一些鸡汤喝，可是用哪种鸡子炖出来的汤会更有营养呢？大众养生网小编解答：炖鸡汤最好选用土家
我会等你问#我女儿最近刚刚生好孩子，但是她出血有点多，所以我想给她炖个鸡汤来补补身子，但是不知道是使用什么鸡炖鸡汤好呢？用公鸡还是母鸡好？大众养生网小编解答：鸡
夕夏温存问#老婆怀孕了，听说怀孕的人都要喝鸡汤的，但是我一个大男的哪里懂得煲鸡汤呀，不知道孕妇的鸡汤炖的时候放些什么进去好呢？大众养生网小编解答：孕妇多喝鸡汤确
成为最亲仇人问#最近妈妈从乡下买了很多的土鸡回来，主要是为了补身体的，然后就准备炖鸡吃，那么炖鸡的话，一般怎么做好吃又比较有营养呢？大众养生网小编解答：炖鸡要保
殘落的悲劇问#我想自己在家里炖一些鸡汤喝，但是我又害怕自己炖出来的汤的味道会不好，不知道炖鸡汤的时候应该是放些什么调料啊？大众养生网小编解答：这主要也是跟个人的
