蒜薹炒肉怎么做好吃一些？

我妈妈最喜欢给我们做蒜薹炒肉这道菜了，我现在结婚了，就只有自己学着做了，那么蒜薹炒肉怎么做好吃一些呢？

蒜薹可以和荤菜进行搭配，这样可以解油腻和增加香气，蒜薹炒肉是一道比较比较有名的家常小菜，蒜薹炒肉要用的肉，最好是带点肥肉的，这样炒出来的菜才会比较的有味道，更加的美味，蒜薹的辛辣的味道会比大蒜的轻一些，还有就是蒜薹自身带有的蒜香是可以增加菜肴的美味的，蒜薹里面含有糖类，粗纤维，胡萝卜素，还有维生素a，维生素b，以及钙，磷等成分，可以起到很好的清肠利便的作用。