甲鱼应该怎么炖汤呢？

今天想做一道平时没做过的菜给家里人吃，在菜市场心血来潮买了只甲鱼，现在问题来了，想用甲鱼炖汤需要怎么做呢？

甲鱼一般比较贵，但是相对的，它的味道鲜美，而且营养价值很高，所以与很多人都比较喜欢吃甲鱼，往往在酒店的饭桌上，它也会作为一个重要角色被端上来。想用甲鱼炖汤的话，先把买好的甲鱼做一些应该有的处理，比如放血，掏出内脏和刮干净它甲壳上的黑色的附着物等。然后放锅里炖，同时放入一些增加味道的葱姜蒜等，并倒入料酒，接下来就静静的等着甲鱼汤炖好就可以了。