应该怎么样做素菜？

您好，我们家的人都是无肉不欢的人很少吃素菜，但是最近我们家人都检查肥胖，一系列的问题，我决定要少吃一些素菜，素菜怎么做？

您好，素菜的种类很多，素菜包括以绿色叶子为食用部分的那些菜，和一些没有动物油脂的菜，其中包括一些加工品比如粉丝，豆制品等都是素菜，那我们做蔬菜的时候就可以单独的炒一炒就可以了，蔬菜的吃法就是讲究营养和鲜美，炒得时间长就会破坏营养，如果像一些粉丝，豆制品之类的可以烧汤也可以和一些肉丝一起炒，另外需要注意营养搭配吃起来就会更好。