黄米

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孕妇能吃吗

能吃。
黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效。

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功效和作用

1.滋阴养颜
大黄米有滋阴的功效，对阴虚阳盛导致的失眠有辅助治疗功效。
2.健脾益胃
大黄米性微寒，味甘，有益胃健脾的效果，有利于大肠蠕动，对清毒热，解毒有效。能补中和胃，对体弱多病，胃弱者有益。

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营养价值

黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效。

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上火吗

吃黄米不会上火。黄米味甘、性微寒；具有益阴、利肺、利大肠之功效；

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副作用

无副作用

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能吃吗

可以吃

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怎么吃

黄米一般用来煮粥喝后食用。
黄米也可以用来酿制黄米酒，风味独特。
黄米也可以做成黄米粽子食用。

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禁忌人群

身体燥热者禁食黄米。

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适宜人群

黄米适宜老人，久病体虚人群食用。

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保存方法

干燥通风处。

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挑选技巧

优质黄米摸起来有玻璃珠般圆滑，陈米或劣质米手感粗糙、颜色暗黄且有黑斑。

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制作技巧

1.黄米可用于煮粥、做糕、做米饭和酿酒。
2.小儿不宜多食。