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肉骨茶

(别名:肉骨茶)

简介肉骨茶 是马来西亚的美食之一,是一道以猪肉和猪骨配合中药煲成的汤底,肉骨茶独特的风味享誉全马,甚至扬名海外,深受各地游客喜爱。其中,就以巴生肉骨茶最为闻名。肉骨茶分为新加坡的海南派及马来西亚的福建派,海南肉骨茶有较重胡椒味,而福建肉骨茶有较重药材味。

季节全年

1

孕妇能吃吗

肉骨茶营养丰富,孕妇可以喝。

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功效和作用

健脾养脾、养胃健胃、调理肠胃、提高免疫力、滋阴补阴

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营养价值

1.补充钙质
肉骨茶中主要原料是排骨,排骨中含有大量的优质蛋白质和氨基酸,还含有较多骨胶原和钙质,常食能起到补钙的功效。
2.提高视力
肉骨茶中含有较多的中药成分如枸杞,枸杞含有较多的胡萝卜素,常食能对视力很有好处。
3.提高免疫力
肉骨茶中不仅有肉类,同时还有各种药材滋补养生,常食能提高免疫力,增强身体机能。

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上火吗

要适量饮用肉骨茶,肉骨茶会引起上火。

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副作用

无副作用

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能吃吗

可以吃

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怎么吃

肉骨茶可以搭配米饭食用营养丰富。
食用肉骨茶可以搭配热茶,如铁观音等。
肉骨茶还可以搭配油条等面食食用。

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禁忌人群

肉骨茶无特殊食用禁忌。

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适宜人群

一般人群均可食用肉骨茶。

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保存方法

肉骨茶可以置于冰箱冷藏保存。

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挑选技巧

好的肉骨茶是用猪骨和一些常用的中药,配以家传香料偏方,如丁香、肉桂、八角、茴香以及芫荽等一起熬制而成的。

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制作技巧

肉骨茶可以搭配排骨,土豆,萝卜等炖食。

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