鳄梨

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孕妇能吃吗

可以吃

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功效和作用

护心,提高免疫力,补充能量

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营养价值

富含多种维生素(A、C、E及B族系列维生素等)、多种矿质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)、食用植物纤维，丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%。

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上火吗

不上火

5

副作用

无副作用

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能吃吗

可以吃

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怎么吃

鳄梨(牛油果)洗净后剥了皮，挖掉核直接食用。
鳄梨(牛油果)拌沙拉吃 用油醋汁。
鳄梨(牛油果)或者做成蜂蜜牛油果奶饮用。

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禁忌人群

鳄梨(牛油果)属于脂肪含量较高的水果，因此热量在水果中相对较高，减肥期间不宜多吃鳄梨(牛油果)。

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适宜人群

一般人群均可食用鳄梨(牛油果)。

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保存方法

可放在阴凉干燥的地方

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挑选技巧

优质鳄梨长椭圆形，上面绿色，下面稍苍白色，密生短柔毛，羽状脉，聚伞状圆锥花序，形状美观，质感厚实即可，表面没有明显的凹陷和伤痕。

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制作技巧

1.要注意鳄梨必须新鲜开新鲜吃,否则很快氧化变黄;
2.通常使用于沙拉、调味酱、沾料、慕斯或开胃小点中，也是墨西哥菜瓜卡摩雷的主要材料。