仙人掌

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孕妇能吃吗

孕妇不能吃。
仙人掌性寒又能行气活血，吃了可能会导致流产，另外一些人食用仙人掌会出现过敏症状，保险起见不建议孕妇食用仙人掌。

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功效和作用

清热消肿 健胃镇咳、降血糖、降血脂、降血压

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营养价值

仙人掌籽富含多种维生素和矿物质，可以有效抑制脂肪以及胆固醇的吸收，降低对葡萄糖的摄取，具有降血糖、降血脂、降血压的功效。

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上火吗

仙人掌味苦，性寒，不会上火。

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副作用

刺内含有毒汁，人体被刺后，易引起皮肤红肿疼痛，瘙痒等过敏症状。

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能吃吗

可以食用。仙人掌可以清热解毒，散淤消肿，健胃止痛，镇咳。

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怎么吃

仙人掌用量为鲜品1到5两，不宜多食，否则会影响脾胃。
不能胡乱食用野生和供观赏的仙人掌，不然很可能导致神经麻痹。

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禁忌人群

脾胃虚弱者少食，虚寒者忌用仙人掌。

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适宜人群

中老年人，肥胖者尤宜食用仙人掌。

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保存方法

仙人掌养殖喜强烈光照，耐炎热，干旱、瘠薄，生命力顽强，管理粗放，很适于在家庭阳台上栽培。

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挑选技巧

在购买菜用仙人掌时，应选择生长15~35天的嫩片，色泽嫩绿，少刺或无刺，表皮有光泽，无皱褶，以手掌大小为宜。

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制作技巧

用仙人掌做菜，通常是去刺去皮后，水煮、切片、加油、放入调料即成凉菜；若做热炒则不需水煮直接切后烹饪。