奶油蛋糕

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孕妇能吃吗

这种东西，不是孕妇也不宜多吃，少吃一点无妨。

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功效和作用

提供能量
奶油蛋糕所含的热量高，食用的量不需要太大就可以提供给人体生命活动所需的足够热量。

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营养价值

奶油蛋糕含有维生素及等多种物质，不仅有利于补充微量元素，也可以补充能量。

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上火吗

会上火，里面含有牛奶成分。

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副作用

无副作用

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能吃吗

可以吃

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怎么吃

奶油蛋糕是高热量、高脂肪、高糖分，三高食物的典型，减肥期间不宜食用。

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禁忌人群

糖尿病患者禁食奶油蛋糕。

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适宜人群

一般人群均可食用奶油蛋糕。

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保存方法

冷藏

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挑选技巧

在选购奶油蛋糕时要看生产日期和保质期限，尽可能挑选新鲜出炉的奶油蛋糕，并尽可能在当天食用。

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制作技巧

1．奶油蛋糕的烘烤温度是制作蛋糕的关键。烘烤前必须让烤箱预热。此外，蛋糕坯的厚薄大小，也会对烘烤温度和时间有要求。蛋糕坯厚且大者，烘烤温度应当相应降低，时间相应延长；蛋糕坯薄且小者，烘烤温度则需相应升高，时间相对缩短。

2．奶油蛋糕成熟与否可用手指去轻按表面测试，若表面留有指痕或感觉里面仍柔软浮动，那就是未熟；若感觉有弹性则是熟了。蛋糕出炉后，应立即从烤盘内取出，否则会引起收缩。