豆腐这个词相信很多朋友们都不陌生，因为日常生活中有很多美食都离不开它，像豆腐脑，炖豆腐，砂锅豆腐，豆腐白菜等等数不胜数，可是近来，市场上竟然出现了很多假豆腐，让偏爱豆腐的吃货们苦恼不堪。针对这个现象，小编特意青睐了食品专家来教大家如何选购优质的豆腐，下面我们就一起来看一下吧。
据专家介绍，现今人们的生活水平虽然提高了，但是有的人还并不满足，他们开始想尽办法来牟取暴利，这不连百姓餐桌上的豆腐也开始有了假货，我们在购买时一定要小心谨慎，切莫步入了不法商贩设置的陷阱之中。
专家指出，假豆腐主要是用淀粉取代了我们传统的黄豆，用淀粉，再用漂白剂，再加一些合成的蛋白这些来做成的豆腐，这些豆腐和我们传统意义上的豆腐已经大相径庭，已经是不一样的了，主要是里面加了过多的食品添加剂。
辨别方法：从普通消费者的角度来辨别的话，首先就是要它的色泽，人造假豆腐因为加了白色素和二氧化碳，颜色上会非常白，用黄豆做出来的豆腐做出来颜色是乳黄色的，就没有那么白。第二个就是闻豆腐的味道，如果是人造豆腐用淀粉做的，就没有那股豆香味。
温馨提示：通过上述的介绍，您是否已经学会如何挑选优质豆腐了呢?如果您的答案是“是”，那么小编在这里要恭喜您已经给制作加豆腐的商贩们一个致命的打击了，为什么这么说呢，因为他们少了您这个大客户不是吗?所以为了您及家人的身体健康，一定要多学学挑选食物的妙招哦，等您都学会了，不法商贩不就不能再从中赚取黑心钱了吗!
