银耳素有山珍之美名。由于银耳中含量很多的营养成份，比如说像蛋白质，矿水化合物，钙，铁，磷等各种的矿物质，各种的维生素，多种的氨基酸等。所以导致银耳的营养丰富，营养价值高。同时养生专家告诉我们，银耳不止是营养价值的问题，而且还有药用价值。所以我们就想了解一下银耳的产地在哪儿?
银耳的产地在哪儿?对于这么有营养价值的银耳，哪里能种植呢?这也是我们很多的人们都想了解的问题。养生的专家告诉我们，银耳不是随便某个地区都可以种植的，必须要有适合银耳生长的气候和土壤才行。
银耳是中国的特产，银耳主产区，福建省古田县，其中古田县的产量占到全国的95%，人工超大规模种植，2011年鲜货产量三十万吨，折合六万吨的干货(数据引源古田年鉴2011年)。古田县的商人就是通过银耳这个主品种，行销全国各地。银耳的价格主要受原材料--棉籽壳的价格严重影响波动。
通江县气候温和湿润，最适合食用菌的生长，也是银耳的发源地。素有“中国银耳之乡”的美誉，地处四川省大巴山中的巴中市通江县。其最早的发源地在涪阳——陈河的九湾十八包，用耳农们话可以把银耳的起源解释为
“天生雾、雾生露、露生耳。”。因为通江银耳是在一种奇特的自然环境和气候条件下孕育出来的，所以，有专家说：通江银耳是天地灵气所化育，日月精华之结晶。通江银耳之所以不同还在于它对寄生体的选择，它不仅要求用青杠木做载体，而且讲究“座七砍八”。所谓“座七砍八”就是要选择青杠木生长期已满七年于第八年砍来种耳，令人感到有趣的是，人类最忌讳“煮豆燃豆萁”，通江银耳却偏要煮豆燃豆萁。它必须用青杠木烧制的杠碳火慢慢烘烤，才能保留其营养成分。
素有山珍的银耳的产地我们有所了解了，并且还了解到了气候温得和并且湿润的地方才可以种植银耳。所以这也就是要告诉我们，不要以为银耳是高营养，而且可以药用的有着很高的利用价值的植物就是随便是种植。银耳还可以做成很多的品种来供人们享用。
