芹菜叶的做法，很多人不知道，因为在我们做芹菜的时候，总是先把芹菜叶子扔掉，因为在很多人眼中，芹菜叶子是没有营养的，并且如果是炒菜的话，芹菜叶子的味道也不是很好，所以一般都会把芹菜叶子扔掉，但是现在告诉您芹菜叶的营养价值是比芹菜主茎的价值更高。
其实，相对于芹菜的主茎的做法，芹菜叶的做法是很多的，并且值得注意的是，芹菜叶只要做法得当，芹菜叶不仅也是非常的美味，现在我们就来了解几种芹菜叶的做法：
芹菜叶拌木耳
材料
芹菜叶，黑木耳，白芝麻(熟)，盐，花椒油，香油
芹菜叶拌木耳的做法
1、 芹菜叶洗净，放入加了盐的沸水里轻焯一下，捞出攥干水分，弄成小段;
2、 将泡发好的黑木耳剔除根部，用清水反复冲洗干净，然后过沸水焯熟，过凉水后沥干水分，切成细丝;
3、 将上述材料与白芝麻一起放入调理盆，加入适量的盐、花椒油和香油，混合均匀，渍上片刻，即可盛盘食用了。
小诀窍
芹菜富含维生素，由水分和纤维素“构成”，低脂高钙，可帮助降低血压，清肠排毒。芹菜叶可别丢弃，老有营养了 。
黑木耳是家常家的必备食材，吃起来口感鲜脆，具有滋阴养胃、润肺生津的功效。黑木耳含有丰富的钙质和铁质，其特有的植物胶质能够有效吸附和排除消化系统中的残留有毒物质，所含的磷脂成为能够消耗体内脂肪，达到瘦身的功效。
芹菜叶鸡蛋饼
材料
芹菜叶，鸡蛋，牛奶，面粉，盐，胡椒粉，鸡精，花生油
芹菜叶鸡蛋饼的做法
1.芹菜叶浸泡洗净
2.切成碎末放到小盆里
3.打进两个鸡蛋搅匀
4.加点盐和胡椒粉搅拌均匀
5.倒入一袋牛奶混匀
6.加入适量面粉
7.混合搅拌成均匀的稀面糊后静置10分钟
8.平底锅里点上少许油
9.舀一勺稀面糊倒进去，端起锅晃匀
10.一面烙至凝固后再翻面烙熟即可
11.用饼干模具切出各种形状即可上桌给孩子吃了
芹菜叶炒鸡蛋
材料
芹菜叶，鸡蛋，火腿，枸杞，油，盐
芹菜叶炒鸡蛋的做法
1.芹菜叶洗净切末，鸡蛋打散，火腿切丁，枸杞洗净待用;
2.热锅凉油，将所有原料加盐放入锅中翻炒熟即可。
很多喜欢吃芹菜的人，肯定能把芹菜的作用发挥到极致，以上就是芹菜叶的做法，相信您看到芹菜叶的做法，就会衍生出更多的菜单吧!希望人们能重视芹菜叶的营养价值，这样不仅减少浪费，也能让自己的餐桌增添更多的美味。
