秃头是医学上脱发的专业术语，它常常发生在人的头皮或身体的任何毛发部位，引起秃头的原因主要有以下方面。
1、内分泌失调：如甲状腺功能亢进及低下，副甲状腺功能低下，及脑下垂体功能低下。一定时期雌性激素也会引起脱发，如更年期或是口服避孕药等。
2、药物：很多药物的使用都可导致脱发，如抗癌药物、抗凝血药物、避孕药物、过量之维生素A、β受体阻断剂、布洛芬等，均会引起掉发。
3、严重的慢性疾病：结核病、肝硬化、肾炎、白血病等。
4、营养不良：缺铁性贫血状态、微量元素缺乏。
5、重大事故：当遇到重大事故，会使许多头发同时由生长期提早进入休息期，而在二至三个月后出现重大掉发，但这种掉发通常都会自己痊愈。
6、先天性：有些病例自出生就没有头发或头发很少，是因为先天性毛囊发育不良。
7、生理性掉发：婴儿出生后数周内或产妇在生产三个月时，头发突然快速脱落，但会自动恢复正常。
秃头除了一般症状外，还会引起其他疾病，本病的并发症主要是引起患者社交和心理问题，如社交恐惧症和心理障碍。所以一经发现，需积极治疗，平时也应做好预防措施。
最早可查觉的变化是毛囊结缔组织中毛板鞘的下部出现变性，伴血管周围嗜碱性变化。毛囊逐渐萎缩、变小，终于被毳毛所代替，最后许多毳毛、毛囊消失，毛囊逐渐留下一束硬化的玻璃纤维样结缔组织。最后脱发区的毛囊生长期缩短，休止期毛囊百分比增高，其毛发松动易掉，表皮菲薄。表皮突变平，表皮下毛细血管丛几乎消失。真皮中含硫的粘多糖沉积增多，毳毛毛囊酶的活性一般正常。
多出现于中老年群，男性占80％，称男式脱发；女性占20％，称女性式脱发。本病在白种人发生率较高，而我国发病率明显较低。不同病人的脱发形式及脱发速度不同，但大多病程缓慢，可伴有脂溢性皮炎或皮脂溢出。有的较轻病人仅表现为两鬓角处脱发，头顶部毛发稀疏。相同的临床表现有头皮发痒，部分头发脱落等。而其余的临床表现也是因人而异，时间上速度上都不相同。
女式脱发少见，程度也轻。一般是弥漫性头发脱落，以头顶部位明显。逐渐脱落，但不脱光，两鬓角也很少脱发。头发柔细并失去光泽。患处头皮变薄、可有灼热感，发痒或按痛。以后很难完全再长出新发。男式脱发主要发生于顶额部、发前缘尤其额部两侧发际向后退。因而前额变高，尤以两鬓角明显，向上向后延伸。随着病情逐渐加重，头顶部一片光秃，仅枕部及两侧颞部仍保留剩余的发缘。脱发处头皮光滑，可见纤细的毳毛，无自觉症状或仅有微痒。
秃头的预防关键是要注意生活规律和饮食营养掉头发在一定的量里是正常的，尤其在秋季但越过一定的量是一种人体亚健康的表现头发是靠精血养的，就像土壤不肥沃，庄稼不茂盛一样，血气不旺盛，头发则不茂密，容易脱落然而应该分清原因，外界因素如接触化学品、染发、烫发；是病理的如生了大病；是心理的如精神上的压力、感情受刺激等等，总之，掉头发是一种内在的反应注意饮食、注意劳逸、注意心情、注意锻炼(加速血液巡回)，还有加强头发的外在护养、让头发自然吹干等可以很好的预防秃头还可以用一只鸡蛋清涂在洗过的头发上，稍按摩后洗净因为蛋清是一种蛋白质，发质不好是人体缺少蛋白质，也就是人体的新陈代谢中缺少韧性
秃头的主要检查有机体免疫功能的检测、微量元素、内分泌检测（甲状腺，肾上腺，脑下垂体分泌功能的检测）、头皮病理切片、雄激素是否过多和颈椎偏位（骨科）。
食物和药物的界限一向不是十分的明确，对食物的合理利用，也能让它发挥奇效，而很好的达到治疗疾病的功效。食物疗法在研究中，也有了很多成就和进展。
1、何首乌煲鸡蛋
何首乌60克，鸡蛋2个，加水同煮，鸡蛋熟后，去壳取蛋再煮约5分钟，吃蛋饮汤。本品适用于血虚体弱引起的须发早白、脱发过多、未老先衰，对“虚不受补”者疗效更佳。
2、羊骨粥
羊胫骨1-2根，捣碎，加红枣、桂圆各10枚，糯米100-150克，加水适量，煮粥食用。可从当年冬至吃到来年立春。此粥有温肾补血的功效，适合脱发兼肾虚腰酸、轻度贫血者。
3、生发黑豆汤
芝麻30克，黑豆30克，枸杞子12克，白糖20克。水煮约半小时后，连汤渣同食。每日1次，连服60天。本品可滋养生发，对失眠多梦者尤其有效。
4、美发养血果脯
干品龙眼肉50克，小红枣30克，桑椹子30克，枸杞子30克，蜂蜜适量。加水适量，用小火煎煮30分钟，放入蜂蜜，煮至汁液粘稠即可。每天吃大约10克。此方有养血生发之作用，对面色苍白、阴血亏损者尤为适合。
秃头的主要治疗方法有药物治疗、手术植发、戴假发、适当的护发和整发、补充碘质和维生素E。头发的光泽与甲状腺的作用有关，补碘能增强甲状腺的分泌功能，有利于头发健美。维生素E可抵抗毛发衰老，促进细胞分裂，使毛发生长。