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鸡排的家常做法

作者:大众养生 时间:2016-03-12 11:15:58来源:大众养生网我要分享

1、炸鸡排的做法大全

第一步,准备材料:鸡胸肉、面粉鸡蛋牛奶面包粉。第二步,把鸡胸肉洗干净,并把肉打松,这样腌制起来更快入味。第三步,将调料均匀抹在鸡胸肉上,腌制两小时以上。第四步,把鸡蛋打入牛奶中,并加入面粉搅拌均匀。第五步,把腌好的鸡胸肉均匀裹上面粉,为了下油锅的时候面粉不被炸散,所以先静置一会儿。第六步,把鸡胸肉下油锅炸到泛黄起锅。

2、鸡排饭的做法

第一步,用腌肉酱把洗干净的鸡排腌一晚上。第二步,把鸡排擦上巴马臣芝士,放入烤箱中,用二百五十度火烤十分钟。第三步,取出鸡排,均匀抹上番茄沙司。第三步,把马苏里芝士粉放入烤箱,以二百五十度烘烤十分钟,然后撒在鸡排上。制作鸡排饭的鸡排取自鸡胸肉,它的肉质比较细嫩鲜美。而且鸡胸肉中的蛋白质含量远远超过脂肪含量,能强身健体。

3、椒盐鸡排的做法

首先准备材料:鸡胸肉、生菜、面包、面粉、味精料酒胡椒粉、花生油、汁、盐。第二步,先腌制鸡胸肉:把料酒、盐、胡椒粉、味精混合在一起涂抹在鸡胸肉上。第三步,把面包皮撕掉,再切成面包屑。第四步,把腌好的鸡胸肉裹上面粉、滚上面包屑放入油锅炸成金黄色。第五步,在盘底垫上生菜叶,鸡胸肉起锅后,铺在生菜叶上。

4、功夫鸡排的做法

功夫鸡排外焦里嫩,香脆不油腻,特别适合年轻人和小孩的口味。第一步,先腌制鸡胸肉:把料酒、盐、胡椒粉、味精混合在一起涂抹在鸡胸肉上。第二步,把面包皮撕掉,再切成面包屑。第四步,把腌好的鸡胸肉裹上面粉、滚上面包屑放入油锅炸成金黄色。第三步,起锅,装在盘子里面即可。如果是用来卖的,还可以在盘子里垫上生菜叶,看起来更好看。

5、爆浆鸡排的做法

第一步,用清水把鸡胸肉洗净,然后用刀,在鸡胸肉上划出十字花纹。这样腌制时更容易入味。第二步,把糖、盐、生抽、料酒、花椒粉、胡椒粉倒入盆中,混合搅拌。第三步,将鸡胸肉放入盆中腌制半个小时。第四步,用面粉把腌好的鸡胸肉包裹起来,还可以滚上一些面包碎屑和蛋液。第五步,倒油入锅,并烧烫,然后将鸡排放入油锅中炸,炸熟之后捞起来,凉了就可以吃了。

参考文献

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