娃娃菜的做法

作者:大众养生  时间:2016-03-12 13:24:08  来源:大众养生网

1娃娃菜扒去表皮一层老叶(看情况,如果很嫩就不要浪费了)整颗切一分二再分四。2将切好的娃娃菜在清水中浸泡一两个小时左右,冲洗干净,沥水备用。3皮蛋入蒸锅内开锅后蒸5---10分钟,取出晾凉后扒壳切丁。(蒸完的皮蛋松花显现的更清楚了,好漂亮呀)4准备好大蒜和彩椒丁。5炒锅内入油,将彩椒丁倒入翻炒一下,盛出备用。再将大蒜炸至微黄。6锅中加入2碗左右的清水,鸡精或鸡粉(浓缩鸡汁也可以)和盐调好味道,不要太咸,盐可以分次添加,先少加尝好味道,太咸的话吃不到菜的鲜甜了。将娃娃菜顺入锅内,菜比水高也没关系,等水开后菜烫软身了就好了。皮蛋丁也放入锅中,加盖炖至娃娃菜熟烂。7将炖好的娃娃菜盛出摆入汤盘中,皮蛋丁和彩椒丁覆与菜上,将锅中的汤浇至菜上就可以了。如果锅内里汤比较清,可以适量加点儿水淀粉勾芡,我觉得汤炖完已经很浓,所以没有勾芡。

目录
1、上汤娃娃菜怎么做 2、上汤娃娃菜的做法大全 3、孕妇能吃娃娃菜吗 4、娃娃菜的营养 5、娃娃菜热量

1、上汤娃娃菜怎么做

首先需要把娃娃菜清洗干净,可以从中间分成四瓣,然后直接把娃娃菜放到温开水里面烫一会儿,洗干净之后再拿出来,在娃娃菜的表层可以涂抹一层,这样娃娃菜会更加容易入味。在锅里面放入一些油之后,然后放入高汤,把娃娃菜直接扔到锅中,开水煮一会儿之后,可以盛出来了。然后在碗里面放入酱油生抽,蒜蓉,之类的,直接倒在一起烧好的娃娃菜上面。

2、上汤娃娃菜的做法大全

首先需要把娃娃菜清洗干净,可以从中间分成四瓣,然后直接把娃娃菜放到温开水里面烫一会儿,洗干净之后再拿出来,在娃娃菜的表层可以涂抹一层,这样娃娃菜会更加容易入味。在锅里面放入一些油之后,然后放入高汤,把娃娃菜直接扔到锅中,开水煮一会儿之后,可以盛出来了。然后在碗里面放入酱油生抽,蒜蓉,之类的,直接倒在一起烧好的娃娃菜上面。

3、孕妇能吃娃娃菜吗

上汤娃娃菜的制作很简单,但是在制作方面有一些差别。有些做法就是把娃娃菜放到开水中烫一会儿,然后在锅中放入高汤,娃娃菜煮熟了之后再捞出来,放在盘子当中,把之前调好的酱料倒在上面,上汤娃娃菜就做好了。也可以选择先在锅中放入油,把娃娃菜炒一会儿,然后在里面放入一点干椒,胡椒粉,食盐,酱油等,再把之前准备好的高汤放进去,大火烧5分钟之后就可以了。

4、娃娃菜的营养

孕妇是可以吃娃娃菜的,首先娃娃菜里面富含的营养主要是维生素,纤维素,碳水化合物,氨基酸,或者是多种微量元素,营养价值含量较高,几乎不存在这副作用,对胎儿和孕妇的影响力不大。属于很重要的蔬菜,多吃点的话还有利于排便,因为大多数孕妇会存在着便秘的问题。孕妇在饮食方面应该慎重,但是可以选择多吃点蛋白质含量较高的食物,还是应该多补充人体内优质蛋白。

5、娃娃菜热量

娃娃菜里面的营养丰富,一般是富含氨基酸,维生素,纤维素,碳水化合物,钙,鳞等微量元素,它对于人体的食补功效比较全面。而且娃娃菜里面的叶绿素含量较高,多吃点能够提高人体抵抗力,改善人体内的菌群活动情况。娃娃菜的营养丰富之外,在价格方面比较低,基本上比白菜的营养含量还高一些,其实如果存在着肠胃问题,可以选择多吃点娃娃菜,能够促进肠道蠕动。

猜你喜欢

参考文献

微信扫一扫